ESTE SÁBADO SE REALIZARÁ FIESTA DEL CHANCHO AL HUMO EN COLBÚN

Por Prensa En Cultura


10-08-2017 09:17

 Rescatando una tradición gastronómica de la zona de Borde Lago de la comuna.

Organizado por los Vecinos de las Localidades de Colbún Alto, La Guardia y Los Boldos, la comuna de Colbún tendrá este sábado 12 de agosto una gran celebración costumbrista, La Fiesta del Chancho al Humo 2017, la que se realizará en la Escuela de la Guardia en el sector de Borde Lago.

Esta Fiesta viene a rescatar una tradición de estas localidades de Colbún, donde todos los inviernos las familias se reúnen para realizar diferentes preparaciones del Chancho y el plato típico de la zona, el asado ahumado.  “Estamos invitando a todas las personas que gusten de las tradiciones y comidas típicas, ya que junto a la comunidad de la Guardia se está preparando una gran actividad, y no se preocupen si está feo el día, porque acá en la Guardia siempre hay sol”, indicó la Directora de la Escuela María Luisa Muñoz.

La Comunidad de Borde Lago, se encuentra muy entusiasmada preparando todos los detalles de esta gran Fiesta, que cumple con un gran anhelo de los vecinos de mantener las tradiciones del sector, y las que fueron señaladas por Luis Yañez, Presidente del  Club de Adulto Mayor de esta localidad, quien indicó que “invitamos a todos los vecinos de Colbún y los alrededores a esta Fiesta, nosotros vamos a tener ricas comidas recordando a nuestros antepasados,  a los platos que por tradición hemos disfrutado aquí en la Guardia”.

Asado, chicharrones, cazuela, prietas, anticuhos, queso de cabeza, entre otros platos, serán las preparaciones que podrán degustar todos los asistentes a esta fiesta, que además tendrá música folclórica,  bailes nacionales y otras sorpresas, con el dúo Voces del Maule, Perla Oñatt, Amantes del Folclor, Agrupación Pablo Sepúlveda y la Rancherita Alexia.

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